荸荠炒肉片

做法

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  1.准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。
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  2.荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。
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  3.去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。
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  4.猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。
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  5.炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。
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  6.待肉片变色发白时放葱姜末炒香。