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清炒鱼丁

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作者: 拙男

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    6.干净的碗内加入盐,鸡精,白糖,白醋和少许清水调匀成料汁。
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    7.锅内加油烧至五成热,放入腌渍好的鱼丁滑散,小心翻炒至鱼身变色,即可乘出。
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    8.锅内重新倒入少许油,爆香姜蒜末。
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    9.放入青红椒块翻炒会。
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    10.最后放入滑好的鱼丁,浇上料汁,快速炒匀,出锅装盘。
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    11.鱼肉色泽淡雅,口味鲜嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质等营养素,而青红椒能补充鱼肉中缺少的胡萝卜素和维生素C,两者搭配成菜,可使营养均衡。

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