茄汁猪肉条

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  1.猪肉洗净，切条，0.5cm左右
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  2.洋葱切条，备用，竖切的话，就是洋葱圈了
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  3.猪肉条里放一个鸡蛋，适量生粉，料酒，盐。
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  4.均匀搅拌，放10分钟左右
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  5.起油锅，油温大概7-8成热（筷子沾点鸡蛋液，迅速起泡为止）