爆炒紫甘蓝

做法

• 点击查看大图
  1.半颗紫甘蓝切成细丝
• 点击查看大图
  2.锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香
• 点击查看大图
  3.炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油
• 点击查看大图
  4.加入紫甘蓝大火翻炒
• 点击查看大图
  5.加入少许醋（可以体味，保持紫甘蓝的色泽）
• 点击查看大图
  6.紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味
• 点击查看大图
  7.炒匀出锅

小贴士

1、加入少许醋，可以保持紫甘蓝的色泽
2、炒包菜或者紫甘蓝的时候要大火快炒，可以稍微给多一点油，中途不要加水，不然口感就大打折扣啦。