爆炒花蛤

做法

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  1.花蛤洗干净，焯水过一遍，漏干备用。
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  2.切葱姜蒜，干辣椒，花椒备用，还有啤酒。
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  3.葱姜蒜先煸炒，然后放入干辣椒，花椒，煸香之后，下花蛤，
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  4.倒入啤酒，啤酒大概1斤花蛤，放100ML，这个是我烧花蛤好吃的秘诀哈，烧龙虾也可以放哦。
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  5.大功告成，等花蛤一个个都开口，就可以盛盘了。