虾仁杏鲍菇

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  1.海虾洗净，去壳，去沙线，漂净，青蒜洗净切段。杏鲍菇洗净，切粗条。
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  2.把虾壳与虾头放些水煮10分钟，取汁待用。
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  3.锅里油热，放下姜爆香。
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  4.放入杏鲍菇与青蒜根部煸炒。
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  5.待杏鲍菇有些发蔫，放下虾仁，加料酒煸炒。