腐乳海带烧肉

做法

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  1.将肉切成1.5厘米见方的块。
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  2.葱切段，姜切片，准备好八角和腐乳汁。
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  3.海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
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  4.把肉焯水后沥干水分。
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  5.锅中加入少量的油，下入焯水的肉块煸炒。
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  6.煸炒至肉色微黄加入葱姜、八角继续煸炒。
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  7.加入酱油、腐乳汁、冰糖、料酒翻炒至冰糖溶化。
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  8.加入开水，没过肉。大火烧开转小火，焖炖40分钟。
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  9.加入海带块搅拌均匀，再加入盐炖30分钟。
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  10.转中火，收干汤汁即可。

小贴士

加入开水要一次加足，腐乳汁和酱油本身很咸，根据自己的口味调入盐。