焖鱼头

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  1.鱼头洗好。
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  2.用盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、葱姜蒜腌制1小时。
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  3.把洋葱、蒜苔、蒜头、红椒、姜炒香。
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  4.把鱼头放入锅中翻炒均匀，盖盖焖一会。
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  5.把大砂锅加热一下。