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麻辣茄盒

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作者: 我也发点牢骚

小技巧

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    6.捞起,再将所有炸成浅黄色的茄盒再,倒入油锅中用大火炸10秒成金黄色,捞出这样吃也可以
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    7.锅内留底油,下干红辣椒、姜末,花椒炒出香味,加小葱
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    8.将炸好的茄盒倒入锅里,拌几下
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    9.再将调好的汁倒进去,再炒几下,又麻又辣,咸淡很入味
  • 小贴士

    炸茄盒时,小火慢炸,要不停的翻动

    茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。

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