自制干炒牛河

小贴士

干炒牛河特点；色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁、入口鲜香味美、配料多样丰富。

温馨提示；
1、牛肉只需用一点点苏打即可，牛肉要浆制的久一些味道才好。建议，为了健康最好不用枧水为好。
2、米皮制好后切一厘米宽的条为宜，当然了，喜欢宽一些也可以。
3、在炒制时要急火快炒，这样炒出的味道会带有烧烤的味道，吃起来十分香滑好吃。操作手法要以速翻为主，最好不要来回大力搅拌，因为鲜皮易碎。

大炒勺的这款家庭制作的“自制干炒牛河”就做好了，仅供朋友们参考！