香酥兔腿

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作者: 中国长城

用料

  • 兔腿
  • 面包糠
  • 全蛋液
  • 生粉
  • 植物油
  • 花椒
  • 大料
  • 葱姜
  • 料酒
  • 生抽
  • 兔腿
  • 面包糠
  • 全蛋液
  • 生粉
  • 植物油
  • 花椒
  • 大料
  • 葱姜
  • 料酒
  • 生抽
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做法

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    7.外酥里嫩
  • 小贴士

    兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故它有“荤中之素”的说法。另外,兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,因此亦有“百味肉”之说
    【注意事项】:
    兔肉性偏寒凉,凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食

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