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醋溜白菜

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作者: 眉蹙秋波

小技巧

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    6.炒锅添油,稍待。
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    7.小火爆香干红椒、葱姜花椒粒。(青椒可以晚些再放,我习惯早放啦,所以随手丢进去了)。
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    8.倒入洗净的大白菜。
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    9.大火翻炒均匀,并烹入兑好的料汁。
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    10.待出汤汁后,淋入水淀粉勾芡。
  • 小贴士

    不要炒太久,口感脆脆的最好,水淀粉可以多一点。最好用香醋,我用的是米醋,颜色不是太好看,青椒也要晚放,这样色泽会更好些。本菜酸甜适口,粘稠适中,很香,配米饭或者面条都可以。

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