糟卤鸡珍

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  1.鸡珍、辣糟卤。
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  2.鸡珍用刀横、竖划开花刀（很要功夫的，哈）。
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  3.鸡珍用刀横、竖划开花刀（很要功夫的，哈）
  2、锅烧水，加料酒、姜、花椒、八角、醋、盐胡椒粉。
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  4.烧开后把改好花刀的鸡珍放入锅中烫熟（时间要掌控好，太久了鸡珍发哏，时间短了不熟）。
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  5.镇好的鸡珍放入容器里倒入辣糟卤。