糖醋茄片

做法

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  1.准备材料。
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  2.准备调料。
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  3.茄子切片。
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  4.用盐腌一下攥干去水。
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  5.加入生粉裹匀腌4分钟。
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  6.青红椒切片。
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  7.锅里倒油比平时略多一些倒入茄子。
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  8.快速翻炒至变色盛出。
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  9.锅热加入蒜和干辣椒炝锅。
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  10.倒入青红椒翻炒。
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  11.倒入茄子和少许水。
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  12.倒入老抽。
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  13.倒入醋。
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  14.加入白糖翻炒即可。