脆炒笋丝

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  1.香肠切成细条。
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  2.笋丝洗净入沸水中焯烫捞出。
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  3.胡萝卜切条也入沸水中焯一下。
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  4.葱，干红辣椒切丝，蒜切瓣。
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  5.油锅烧热，下入蒜炒出蒜香，下入葱，干红辣椒爆香。