盐水猪肝

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  1.将新鲜的猪肝洗干净
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  2.入开水中烫去血水
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  3.捞出沥干备用
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  4.锅里倒入适量清水、姜片、盐、花椒、大料、香叶
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  5.放入猪肝煮熟检验猪肝是否煮熟用一根筷子扎一下，无血水流出就表示猪肝熟了。