腐乳凉拌折耳根

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  1.折耳根用清水浸泡20分钟。
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  2.去黑须摘去老的部分洗净，然后用手摘成小段。
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  3.水开后下折耳根焯一分钟。
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  4.焯水的折耳根控干水分。
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  5.从坛子里拿出两块豆腐乳，用勺舀一点腐乳汁。