夹心肉皮冻

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作者: 白郎君1

用料

  • 肉皮
  • 五花肉
  • 肉皮
  • 五花肉
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做法

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    7.凝固后将五花肉摆放入凝固的皮冻上面。
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    8.在上面浇上剩余的肉皮汤,放入冰箱冷藏室凝固即可。
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    9.凝固以后,从冰箱拿出,在室温下放一会儿回温,然后轻轻地倒扣就可以取出来了,像一块肉豆腐。
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    10.切成你喜欢的形状,装盘即可食用啦!
  • 小贴士

    1.最主要的是把握好肉皮和水的比例,太多水没法凝固。肉皮和水的比例控制在1:3比较好。

    2.五花肉可以炖的稍微烂一点儿,这样切皮冻的时候比较好切。

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