剁椒泡萝卜

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作者: 爱神眷顾

用料

  • 茶油剁椒
  • 茶油剁椒
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做法

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    7.放置两天后即可拿出食用。
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    8.泡过萝卜条的剁椒水不要倒掉,还可以用来泡豆角、莴笋、黄瓜等,方法和泡萝卜条的一样。象豆角泡的时间要长达4-5天,中途你可以打开看看,记着用筷子翻的时候,筷子一定要干爽无水份。剁椒泡过2-3次后味道会变淡,这时可以适当加一些盐进去。不过这种方法腌出来的小菜要1-2天内吃完,时间长了会变咸。
  • 小贴士

    【制作这道湘味开胃小菜需要掌握“三无”】
    1、食材的表面必须无水份。
    2、装食材的容器必须无水份。
    3、用来搅拌筷子必须干爽无水份。

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