醉蟹

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  1.小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。
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  2.准备调料--
  盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒
  鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，
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  3.把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。
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  4.把小螃蟹放入器皿。
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  5.把调料倒入，密封。