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麻辣豆干

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作者: 飞鹰

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    6.拿一个小碗,调入湖南剁辣椒和大蒜末。
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    7.炒锅置火上,放植物油(略多点)烧热,下剁辣椒、蒜末炒香,在下芝麻略炒,关火。
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    8.将热油和爆香的辣椒、蒜末、芝麻淋在装有豆干的容器内。再依次加入盐、酱油、味精、孜然粉、花椒粉、辣椒油、麻油、蚝油和少量白糖。接下来就是不停地拌——拌——,注意不要把豆干戳破了。
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    9.装盘——看:红油流淌、鲜香四溢的麻辣豆干大功告成!
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    10.再上一张图片——家用相机拍的,不怎么专业,嘻嘻......

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