炝腐竹

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  1.虾仁二两。
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  2.芹菜半斤。
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  3.干腐竹二两。
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  4.三合油（锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用）。
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  5.虾仁去黑线洗净，滚水汆熟。