素火腿

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  1.所需主料；豆皮。调料（冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、鸡精、红曲米、盐）
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  2.煮锅加入清水，放入老抽、生抽、冰糖、肉寇、草果、八角、鸡精、五香粉、红曲米、盐、煮沸几分钟。
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  3.用湿淀在煮沸的卤汁里勾芡。
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  4.勾好欠汁，关火，把豆皮放入勾好欠汁的卤水里浸泡几分钟。使之上色入味。
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  5.取出浸泡好的豆皮，折叠成长方形（我折了3折）