素火腿

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作者: 哈哈

用料

  • 香油
  • 老抽
  • 生抽
  • 冰糖
  • 草果
  • 八角
  • 五香粉
  • 鸡精
  • 湿淀粉
  • 香油
  • 老抽
  • 生抽
  • 冰糖
  • 草果
  • 八角
  • 五香粉
  • 鸡精
  • 湿淀粉
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小技巧

做法

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    7.每张豆皮依次卷好
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    8.用干净的白布或纱布卷紧。
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    9.用细麻绳缠紧,放入蒸锅,大火蒸25分钟,取出自然晾凉。
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    10.凉透解开麻绳和纱布刷上一层香油防止干皮。
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    11.吃时切成薄片,素火腿香味浓郁,柔中带韧,味美可口。
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