凉拌金针菇

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  1.主料及辅料图。
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  2.将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。
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  3.锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。
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  4.将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。
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  5.将冷却的菇和红椒丝控水。