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蜜汁桂花糯米藕

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作者: 无敌三脚猫

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    6.另一个也同样斜切。
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    7.然后找一个可以塞的下藕的杯子,把藕立着放进去,我拿的爸爸喝茶用的啤酒杯。
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    8.拌糯米,根据自己喜欢的甜度往糯米里加糖,然后拌匀。你可以先少拌一点,不够了再拌,这样不容易剩下。还有马上下面没拌糖的干糯米也有大用的。
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    9.我的秘密武器~秘诀三:裱花袋!用这个灌糯米很方便的,用的方法也很简单,先把裱花袋减一个口,这个口不能大也不能小,大了小洞塞不进去,小了塞大孔的时候太费劲了,具体大小要根据你的藕洞大小决定,取个平均值就行了。然后在裱花袋里插根筷子,把裱花嘴放藕洞里,用筷子往里捅,这样糯米就能很轻松的进去了。
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    10.边捅的时候还有边压,这样煮出来的时候里面的糯米才瓷实。(因为客厅实在太热所以转战卧室了卧室里有空调)
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    11.三:在往这种小孔里塞糯米的时候,可以先用筷子把孔捅大,这样马上塞的时候方便点。对了,还有因为糯米里放糖了所以晾干的糯米又变的粘粘的,塞小孔的时候很不方便,这个时候刚才剩下没拌糖的干糯米就发挥的大作用!因为糯米提前晾干过所以糯米很轻松的就能滑进孔里。
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    12.把刚才切下的藕盖里也填上糯米。
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    13.最后把洗干净的竹杆插进去固定,我插了3个进去。
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    14.这个竹杆我提前处理过,先拿牙刷刷过然后盐水泡过最后拿开水煮过,所以很干净的。切记~插进藕的那一段尾部一定要削尖,最后戳的时候才方便。
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    15.最后那个小把不要剪了,这样煮的时候竹杆不会跑出来。
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    16.两个都灌好了,左边那个是妈妈灌的右边那个是我灌的,很明显妈妈很贪心。
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    17.把灌好糯米的藕放到锅里再往里倒水,水漫过莲藕就行。
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    18.盖上盖子,大火煮开。(您没看错,这是电饭锅的内胆,因为那个电饭锅坏了,所以就单用内胆了平时用来煮煮粥什么的)
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    19.烧开之后连水带藕一起倒入这种紫砂汤锅里,因为我们家这个锅功率小还没电饭锅的功率大,所以焖东西很合适。
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    20.放桂花糖,这样的勺子放4勺,这个勺子不是很深挺浅的,就平时吃饭用的那种。
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    21.4勺子冰糖。
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    22.开始调到高温煮了6个小时。
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    23.后来水干了,又加了水,水超过藕即可,最后调自动档,又煮了5个小时。从昨天晚上8:30一直煮到今天早晨6:30整整煮了11个小时。别看时间很长其实只要中途的时候加一次水就行了,建议大家晚上9点以后的时候煮这个,因为9点以后到第二天8点电费是半价的。当然如果你是用煤气烧就不用等到9点以后了,如果你嫌煮的时间太长,你可以用高压锅煮,那样只要30分钟—40分钟就煮好。不过像高压锅这种“重武器”我们家是从来不碰的,我还是老老实实在玩我的“轻武器”吧。
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    24.铛铛~煮好了~颜色红红的。
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    25.凉了之后切片~得瑟一下我的刀。

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