香辣手撕鸡

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作者: 冰水

用料

  • 鸡胸肉
  • 葱丝
  • 红尖椒丝
  • 黄瓜丝
  • 香菜
  • 熟花生米
  • 花椒
  • 白糖
  • 红辣油
  • 香醋
  • 鸡胸肉
  • 葱丝
  • 红尖椒丝
  • 黄瓜丝
  • 香菜
  • 熟花生米
  • 花椒
  • 白糖
  • 红辣油
  • 香醋
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做法

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    7.用手勺炸香花椒油。
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    8.把花椒油炸好后滗入鸡丝中。
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    9.再把花生碎熟芝麻倒入鸡丝里。
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    10.用盐、白糖、香醋调味,把葱姜丝、黄瓜丝、鲜辣椒丝、蒜末放入,混合拌匀。
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    11.最后,倒入红辣椒油拌匀,即可码盘上桌食用。
  • 小贴士

    手撕鸡特点:颜色美观、清爽鲜嫩、香辣可口。

    温馨提示:

    1、鸡胸煮熟后,一定要在味汤中浸泡入味才好吃,而且浸泡后的鸡胸会更加的鲜嫩入味儿。

    2、拌制此道菜时最适宜清拌,最好不要放入一些酱料,那样会粘糊糊的吃起来就不爽了。

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