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丝丝相扣

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作者: 如珍子35

用料

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小技巧

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    6.锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，烧沸时下入鱿鱼丝焯熟，鱿鱼卷曲即可，不超过一分钟
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    7.捞出过冷油，沥干水份待用
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    8.将黄瓜丝铺在盘中，放上鱿鱼丝待用
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    9.取一小碗，加入精盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、适量温水调匀（按同一方向搅拌）
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    10.调好的酱料待用
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    11.将酱料浇在鱿鱼、黄瓜丝上
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    12.用筷子拌匀
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    13.滴上2-3滴柠檬汁
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    14.盛于盘中

    • 小贴士

    1、鱿鱼丝尽量切细一些
    2、过水焯鱿鱼丝的时候要把握好时间，这样才能在品尝到鲜甜的感觉

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