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蟹肉春卷

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作者: 新晴Sama43

小技巧

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    6.放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末搅拌均匀。
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    7.取一张春卷皮放到大碟里。
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    8.将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上。
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    9.将春卷皮一个角包肉馅卷起。
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    10.将春卷皮左右对折。
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    11.小碟放面粉调成面糊。
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    12.在卷到最后的小角上用面糊粘上。
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    13.包好的春卷放到碟里。
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    14.小锅烧油,用筷子插进去起泡,就把包好的春卷轻轻放下去炸,开始大火,之后改中火,浮起就可以捞起来沥干油份。
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    15.炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。
  • 小贴士

    温馨提示:
    炸春卷的时候开始用大火,之后改中火,这样就避免了皮焦里面肉还没有熟的情况。

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