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芥辣金针银鱼

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作者: 刺猬小可爱

小技巧

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    6.金针菇入开水锅煮熟煮透,入清水泡洗一会。
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    7.芥末油
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    8.苹果醋
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    9.把烫好的绿豆芽、银鱼、金针菇依次摆放在盘中,小碗内加入红朝天椒粒、苹果醋、芥末油、味达美酱油。香油调和均匀,浇在银鱼等的上面或者蘸食皆可。
  • 小贴士

    这道菜品主要体现了银鱼丝的鲜美,飞水时要注意火候,不要烫的时间过久,以免银鱼火大了,影响口感!

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