椒油爆腌萝卜皮

小贴士

小菜特点；色泽美观、椒油浓郁、清脆可口、咸香微辣。

温馨提示；
1、制作爆腌萝卜皮，在*时稍带一些萝卜肉，使其红绿分明显得好看一些，这道菜在北京风味儿的饭馆里一般都有出售。
2、盐要适当多放一些，一般300克的萝卜皮放10克盐左右为宜，因为这道菜是一道咸菜，可以配粥等食用。

大炒勺的这道京味儿传统小菜“椒油爆腌萝卜皮”就做好了，供朋友们参考！