桂花糯米藕

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作者: 笑傲网络

用料

  • 干桂花
  • 红糖
  • 冰糖
  • 干桂花
  • 红糖
  • 冰糖
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做法

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    7.将煮藕的汤汁加水淀粉勾芡后淋在藕块上。
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    8.撒上干桂花即可享用。
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    9.此菜特点:色泽红亮,油润香甜。
  • 小贴士

    1、藕分为白花藕和红花藕两种,白花藕外皮颜色比较浅,口感爽脆,适合炒菜吃;红花藕外皮颜色深,皮较厚,适合煲汤和做糯米藕。
    2、买藕的时候要选择藕身肥大、较短为宜,两端最好有藕节,这样藕孔里面相对比较干净,没有泥沙。
    3、糯米酿入藕时填塞要充分,不要留空洞。
    4、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下,也别有风味。

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