尖椒馅玉米面包子

做法

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  1.酵母加温水泡5分钟。
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  2.玉米面粉和面粉混合。
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  3.面粉加酵母水揉成面团，发酵至两倍大。
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  4.姜去皮切末。
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  5.尖椒切碎撒盐腌20分钟，挤干水分。
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  6.尖椒加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。
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  7.发好的面团揉成长条形。
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  8.切成小块。
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  9.小面团擀成面皮。
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  10.放入辣椒馅。
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  11.包成包子，素馅不用包紧，留一个小口。
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  12.包好的包子醒一会放入蒸格，冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，过5分钟取出。