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五香毛豆

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作者: 罗仙人

小技巧

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    小贴士

    1、毛豆冼净后稍稍剪去两头的尖角,剪多了一煮豆豆就会跑出来哦。
    2、水沸后毛豆下锅,立即放盐,也可先放盐再放毛豆。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏,让毛豆煮熟后成翠绿色。
    3、关火后不要立即捞出毛豆,也不要盖锅,就那样让它在锅内泡着,冷却后连汤一块盛入保鲜盒,放入冰箱冷藏,这样便于入味,随吃随取,凉凉的鲜香,口感好极了。

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