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麻酱拌蒜茸茄泥

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作者: 柿子

小技巧

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    6.少量、分次加水(不要一次加太多),调成稀糊状
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    7.蒜捣成泥状
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    8.均匀地将蒜泥撤在茄子上,再浇上调好的酱汁
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    9.周围撒些香菜碎,中间摆上香莱段,吃时搅拌均匀即可
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    10.成品
  • 小贴士

    1,以前做这道菜,都是蒸茄子,茄子会很变得很水,吃起来水叽叽的;现在好了,用微波炉,转完微波之后,外表还是成形的,其实己经烂烂的;这样一来所有问题都解决了,既快、又方便,好看又好吃
    2,加小小醋,是为了调味,有点就够了,最好不要放多
    3,因为大蒜是生的,比较辣,也不要放太多,够味就可以了,否则会很辣的哦

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