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凉拌麻辣茄子

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作者: 笑傲网络

小技巧

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    6.锅中倒入适量的油,把花椒,麻椒,辣椒面炒出香味,关火。
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    7.筛出调料,留出麻辣油出来。
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    8.茄子蒸好后,在凉水激下,控出多余的水分。
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    9.在盆里放入香油一勺,醋2勺,盐一勺,味极鲜酱油一瓶盖,麻辣油适量调味,装盘。
  • 小贴士

    1:茄子手撕好吃些。
    2:用花椒,麻椒,辣椒面,炸些麻辣油拌在茄子会更有味些。

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