点击查看大图
1.牛百叶解冻，洗干净切丝，过开水里汆水1分钟；倒入凉水里浸泡至凉，沥干水份放入大碗里备用。
点击查看大图
2.干红辣椒快速冲一下水，去灰尘，切段；锅热注油，放入花椒和干红辣椒。
点击查看大图
3.再放入一勺豆瓣酱。
点击查看大图
4.小火慢慢煸炒出红油，待辣椒微糊的时候关火。
点击查看大图
5.香葱和香菜洗干净，切碎末，放入百叶上，淋入熬制的红油。
点击查看大图
6.依次放入盐。
点击查看大图
7.放入香醋1勺。
点击查看大图
8.放入少许鸡精调味。
点击查看大图
9.最切一个红尖椒一起拌匀即可。