车前草拌鸭肠

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  1.将车前草洗净去梗留嫩叶。
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  2.将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。
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  3.切蒜蓉备用。
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  4.枸杞用温水泡5分钟备用。
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  5.锅内放入水烧开，将车前草烫至断生。