凉拌金针菇

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  1.金针菇洗净，放开水里焯1分钟，捞出，过2遍凉水，去水切段。
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  2.胡萝卜切丝，放开水里焯3分钟，捞出。
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  3.黄瓜去皮，切丝。
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  4.将金针菇、胡萝卜、黄瓜丝放入大碗中。
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  5.蒜瓣切末，锅内放适量油，油热后，迅速倒入蒜末中。