蒜泥芸豆

做法

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  1.芸豆择净头尾，清水洗几遍。
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  2.锅内加水，放入芸豆。
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  3.可放葱姜花椒调料，大火煮约10分钟。
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  4.捞出芸豆，加盐拌匀，放凉或冷藏。
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  5.蒜捣成蒜泥。
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  6.芸豆摆盘。
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  7.放上蒜泥。
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  8.淋生抽，食醋和麻油。

小贴士

芸豆宜选老一些的，即发白饱满的好吃。
芸豆不熟易中毒，注意要大火煮时间长些。