香辣毛豆

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作者: 哈哈

用料

  • 豆瓣辣酱
  • 花椒
  • 八角
  • 香叶
  • 黄酒
  • 生抽
  • 白糖
  • 清水
  • 豆瓣辣酱
  • 花椒
  • 八角
  • 香叶
  • 黄酒
  • 生抽
  • 白糖
  • 清水
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做法

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    7.开始调味,放黄酒,生抽,白糖,盐翻炒均匀。
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    8.加入适量的清水,大火烧开,中小火熬至毛豆入味。
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    9.毛豆煮熟了,汤汁收浓就可以关火,有时间的话,可以在汤汁里多泡泡味道更好。
  • 小贴士

    1.毛豆买回来要先清洗再用盐水泡.
    2.毛豆剪去两头,有利于毛豆更加入味。
    3.煮好了的毛豆最好在汤汁中多泡泡也会使毛豆更加入味。

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