麻辣小酥鱼

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作者: 烟久如画

用料

  • 小鲫鱼
  • 色拉油
  • 小干红辣椒
  • 白芝麻
  • 料酒
  • 花椒
  • 大料
  • 小鲫鱼
  • 色拉油
  • 小干红辣椒
  • 白芝麻
  • 料酒
  • 花椒
  • 大料
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做法

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    7.此时加入准备好的白糖炒化。
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    8.此时关火。待锅里的油温下降到快凉时,放入剪碎的小干红辣椒。
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    9.加入白芝麻炸香。
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    10.然后把炸好的油汁浇到炸好的小鱼身上拌匀即可。
  • 小贴士

    (1)炸鱼的油温不能高。否则会外面糊了,里面还不酥。
    (2)炸小红辣椒和白芝麻得油温也要低。要关火。以免炸糊芝麻和辣椒。

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