麻辣花生米

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  1.原料图。
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  2.花生米用温开水泡半小时。
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  3.鼓胀开的花生米剥去红衣，这是个繁琐活，不过也很快，一集电视剧的时间就完成了。晾干备用。
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  4.锅内倒适量食用油，花生米下锅，炒锅加热，油热后，调成小火慢慢煎炸。锅里听到噼啪声音，花生微黄时，关火，翻炒几下，出锅。
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  5.利用锅里余油，小火炒香花椒、干辣椒。