果仁菠菜

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  1.菠菜摘好洗净。
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  2.核桃掰碎，姜、蒜、香葱切碎备用。
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  3.沸水中放几滴橄榄油，将菠菜快速焯水，然后沥除多余水份。
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  4.调汁：将香醋、生抽、香油、糖、胡椒粉、花椒油调匀。
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  5.菠菜码盘，均匀撒上调好的调料汁。炒锅烧热倒入橄榄油，趁凉油炒核桃仁，油热后加入姜末和蒜末，关火。