泡椒藕丁

做法

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  1.准备材料：白莲藕、姜、青椒、泡椒、白醋
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  2.莲藕去皮可看出白莲藕真面目：白、脆
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  3.将去皮的莲藕切成小丁
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  4.鲜青椒切成象眼块，姜切菱形片
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  5.锅烧开水，将藕丁焯水至断生
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  6.焯水后的藕丁过冷水，保证其脆爽