胡萝卜香菇柴鸡粥

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作者: 蓝草

用料

  • 柴鸡
  • 香菇
  • 胡萝卜
  • 冬菜
  • 香菜
  • 香葱
  • 香油
  • 胡椒粉
  • 精盐
  • 鸡精
  • 柴鸡
  • 香菇
  • 胡萝卜
  • 冬菜
  • 香菜
  • 香葱
  • 香油
  • 胡椒粉
  • 精盐
  • 鸡精
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小技巧

做法

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    7.9分熟时改大火,加点精盐,把胡萝卜放进去煮,煮开后改小火,大概煮4分钟。
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    8.起锅前调入适量鸡精搅匀。
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    9.再加入香葱/香菜、冬菜、胡椒粉,滴点香油搅匀即可关火。
  • 小贴士

    【营养价值】:

      胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,增强免疫功能;香菇营养丰富,多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力;鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用;大米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。

    【菁厨温馨小提示】:

      喝粥时宜温热食用,不要喝凉粥,这样既好吃又健康。

      柴鸡比三黄鸡更适合炖汤,这样煮的粥喝起来更加鲜甜,肉质更有嚼头。如果朋友们喜欢吃嫩点的或者家里有老人的,选用三黄鸡效果更佳。

      注意:古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”

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