杏鲍菇炸酱荞麦面

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作者: 掸落的灰尘

用料

  • 荞麦面条
  • 毛豆
  • 芹菜
  • 胡萝卜杏鲍菇
  • 豆芽
  • 黄瓜
  • 甜面酱
  • 豆瓣酱
  • 辣椒酱
  • 荞麦面条
  • 毛豆
  • 芹菜
  • 胡萝卜杏鲍菇
  • 豆芽
  • 黄瓜
  • 甜面酱
  • 豆瓣酱
  • 辣椒酱
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做法

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    7.开始煮面了~锅内倒水放一小勺盐~这样煮面的时候面条不会粘一块~大火烧开。
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    8.水烧开后倒入面条。
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    9.盖上好锅盖~开始煮吧~具体时间自己控制~只要尝到面条熟了,里面芯不夹生就可以捞上来了。
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    10.往捞上来的面条里~倒入点油~再在电风扇下吹吹~就不会沾一块了~我倒的是自己熬的葱油可香了。
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    11.条做好了~开始做炸酱吧~先挖两大勺豆瓣酱。
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    12.再挖一大勺甜面酱。
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    13.再挖半勺辣椒酱~因为我们家人不怎么吃辣所以我就挖了半勺,爱吃辣的可以多挖一点。
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    14.混合好的酱~马上要用。
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    15.杏鲍菇切丁。
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    16.锅内倒少许底油~烧热后倒入杏鲍菇大火煸炒。
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    17.杏鲍菇煸炒片刻后倒入刚才混合好的酱。
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    18.然后就开始炸酱了~中火,要炸至油和酱都融合~杏鲍菇也都均匀上色了,酱香也出来了,就可以关火了。
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    19.再用另外一个锅焯豆芽芹菜毛豆~锅内水烧开后倒入煮23分钟即可。
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    20.黄瓜,胡萝卜切丝(胡萝卜的照片我拍但找不到了~)。
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    21.最后把菜码放在面条上,炸酱再浇上去,一碗香喷喷的炸酱面就好了。
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