绿酱虾球螺丝面

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作者: 简单1

用料

  • 螺丝面
  • 青虾肉
  • 鲜芦笋
  • 胡萝卜
  • 红尖椒
  • 淡奶油
  • 九层塔泥
  • 法式芥末
  • 黑胡椒
  • 胡椒碎
  • 紫苏碎
  • 橄榄油
  • 红酒
  • 大蒜粒
  • 柠檬汁
  • 螺丝面
  • 青虾肉
  • 鲜芦笋
  • 胡萝卜
  • 红尖椒
  • 淡奶油
  • 九层塔泥
  • 法式芥末
  • 黑胡椒
  • 胡椒碎
  • 紫苏碎
  • 橄榄油
  • 红酒
  • 大蒜粒
  • 柠檬汁
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做法

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    7.水烧开倒入螺丝面煮8-10分钟。
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    8.另起锅,注入适量橄榄油,放入大蒜粒煸香。
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    9.然后放入蔬菜煸炒。
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    10.蔬菜煸炒五成熟后,倒入淡奶油煸炒数下。
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    11.注入清水适量烧开。
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    12.把煮好的螺丝面和汆烫好的虾球捞出。
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    13.倒入炒锅中煸炒。
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    14.用盐...
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    15.和黑胡椒粉调味炒匀。
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    16.翻炒均匀后,撒入少许紫苏碎继续翻炒。
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    17.最后把自制的绿酱倒入锅中拌匀。
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    18.把面炒匀后,滴入几滴柠檬汁便可出锅码盘。
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    19.上桌食用。
  • 小贴士

    绿酱意面特点:颜色诱人、意面清香、口感滑嫩、味道鲜美、选材新鲜、营养丰富。
    温馨提示:
    1、自己调制绿酱,可按口味喜好来搭配,没有九层塔可用其它原料来代替,爱吃芹菜的,可用芹菜叶来搅打成泥,但没有九层塔的味道好。
    2、蔬菜可任意搭配,还可以用西葫芦条或青瓜条也行,我感觉还是鲜芦笋为好。
    3、此意面为较清淡的一款,放海鲜的意面通常不易使用番茄酱,否则会失去它原有的鲜味儿。如需要,可放一些鲜番茄肉切条来搭配颜色。
    4、制作此意面,要把酱汁收的稍干为好,那样味道会更为浓郁。

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