麻辣拌鸡胗

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  1.鸡胗用热水洗净，备用。
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  2.准备好卤料
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  3.锅里放入适量的清水，把卤料和鸡胗都放进去，再加入适量的生抽和料酒。
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  4.煮20分钟就可以了，不要急着把鸡胗捞出，等它在里面放凉。切的时候可以不烫手，多泡会儿也可以更入味。
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  5.将鸡胗捞出，切成片。