凉拌平菇

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作者: 中国长城

用料

  • 尖椒
  • 熟黑芝麻
  • 香菜
  • 鸡精
  • 香油
  • 米醋
  • 酱油
  • 胡椒粒
  • 蚝油
  • 植物油
  • 尖椒
  • 熟黑芝麻
  • 香菜
  • 鸡精
  • 香油
  • 米醋
  • 酱油
  • 胡椒粒
  • 蚝油
  • 植物油
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做法

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    7.锅中放油,用小火,放进花椒,煨出香味
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    8.捞出花椒不用
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    9.放入蒜末、胡萝卜丝、尖椒丝炒至断生
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    10.把炒制的配料丝晾凉,与蘑菇放在一起
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    11.加入调料、黑芝麻粒、香菜沫拌匀
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    12.成品
  • 小贴士

    胡萝卜的营养只有在油中可以完全释放出来。
    不愿意吃浓烈大蒜味道的可以把大蒜过油炒制。

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