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1.将酵母融于温水中，倒入面粉中。
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2.再将牛奶加入面粉中。
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3.接着下手揉，揉成光滑面团。
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4.盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。
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5.把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
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6.将发酵好的面团反复揉匀；切成大小均匀的剂子。
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7.取一个剂子擀成长圆片刷层油。
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8.然后将面片对折。
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9.用两个手指在中间捏个尖
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10.用干净梳子压上纹路。
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11.已经压好的生胚。成型后的荷叶饼静置10分种，蒸10分钟，盖10分钟后即可！夹上你爱吃的馅儿就成啦。